Una comida rápida y saludable para cualquier momento del día
¡Hola a todos los amantes de la comida! ¿Quién no ha disfrutado de unas deliciosas albóndigas de carne molida? Este plato es una receta clásica que ha sido transmitida de generación en generación en muchas culturas culinarias de todo el mundo. Las albóndigas de carne molida son una mezcla de carne picada, especias y otros ingredientes, que se moldean en pequeñas bolas y se cocinan en una variedad de salsas.
Aunque las albóndigas de carne molida se han convertido en un plato popular en muchos hogares, su origen se remonta a la época medieval. En aquellos tiempos, las albóndigas se hacían con una mezcla de carne picada, pan rallado y especias, y se cocinaban en caldo. Con el tiempo, la receta se fue adaptando y evolucionando, y hoy en día, las albóndigas de carne molida se pueden encontrar en una variedad de salsas y guarniciones. El secreto detrás de las albóndigas de carne molida más jugosas y sabrosas que jamás hayas probado.
Ingredientes:
500 gramos de carne molida
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1 huevo
1/4 taza de pan rallado
1/4 taza de leche
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Aceite de oliva
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la leche, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta que esté completamente incorporado.
Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. Añade las albóndigas y fríelas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos lados.
Una vez que estén doradas, baja el fuego y añade suficiente agua para cubrir las albóndigas. Tapa la sartén y deja que se cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos.
Una vez que las albóndigas estén cocidas, retira la tapa y deja que el líquido se reduzca a la mitad. Sirve las albóndigas calientes con tu salsa favorita y un poco de arroz o puré de papas.
Información nutricional por porción:
Calorías: 250
Grasa: 15 gramos
Proteínas: 20 gramos
Carbohidratos: 8 gramos
Las albóndigas de carne molida son una receta sencilla y deliciosa que puede ser fácilmente personalizada para satisfacer los gustos de cada individuo. Ya sea que se prefiera una salsa de tomate clásica o una salsa picante, las albóndigas son una opción perfecta para una cena reconfortante y satisfactoria.
En cuanto a la nutrición, las albóndigas de carne molida pueden ser una fuente rica en proteínas y otros nutrientes esenciales. Es importante tener en cuenta la cantidad de grasa que se utiliza para cocinar las albóndigas, así como las salsas y guarniciones que se sirven con ellas. Una opción saludable es utilizar carne magra y cocinar las albóndigas al horno en lugar de freírlas. Además, se pueden servir con una guarnición de verduras al vapor para aumentar el contenido de fibra y nutrientes en la comida.
En resumen, las albóndigas de carne molida son una receta clásica que ha resistido la prueba del tiempo. Son una opción perfecta para una cena reconfortante y satisfactoria, y se pueden personalizar para satisfacer los gustos de cada individuo. Con un poco de creatividad y experimentación, las albóndigas pueden convertirse en una de las comidas favoritas de tu familia. ¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de albóndigas de carne molida! No se olviden de experimentar con diferentes salsas y guarniciones para encontrar su combinación favorita. ¡Buen provecho!
